Register

البطيخ الأحمر: تاريخ البطيخ وخروجه إلى العالم من أفريقيا

البطيخ الأحمر: تاريخ البطيخ وخروجه إلى العالم من أفريقيا

البطيخ الأحمر: تاريخ البطيخ وخروجه إلى العالم من أفريقيا

تاريخ البطيخ الأحمر وأنواع البطيخ: ظهرت أول فاكهة بطيخ في جنوب إفريقيا منذ حوالي 5000 عام ، وما زلنا نستطيع العثور على العديد من المتغيرات البرية هناك ، من الحلو ، اللطيف والمر ، والبطيخ يحتوي على فوائد صحية وغذائية. انتشرت من هناك وبحلول عام 2000 قبل الميلاد تمت زراعتها وأصبحت طعامًا يوميًا في مصر القديمة. واحدة من أقدم الأدلة على ذلك هي الكتابة الهيروغليفية على المباني من ذلك الوقت والتي تحكي قصصًا عن حصاد البطيخ

كما تم العثور على بقايا بطيخ في مقابر الملوك حيث تُركوا كغذاء للمتوفى في الآخرة. يمكن أن تعزى شعبيته في المناطق الصحراوية الحارة إلى كمية الماء العالية التي يحتويها البطيخ. حتى الكتاب المقدس يذكر البطيخ كغذاء لبني إسرائيل القدماء الذين كانوا عبيدًا في مصر في ذلك الوقت

من أفريقيا

من أفريقيا عبر البطيخ إلى أوروبا (جلبه المور في القرن العاشر) حيث نما بنجاح في الأجزاء الأكثر دفئًا من البحر الأبيض المتوسط. بحلول القرن السابع ، وصلت إلى الهند ومن هناك الصين التي شهدت أول بطيخ لها في القرن العاشر. اليوم ، الصين هي أكبر منتج للبطيخ في العالم. لم تذكر بقية أوروبا أن البطيخ ينمو حتى القرن السابع عشر عندما تم قبوله على نطاق واسع كمحصول حديقة صغير

لذلك تم جلب البطيخ إلى الأمريكتين من قبل المستعمرين الأوروبيين وتجارة الرقيق من أفريقيا. نمت الأنواع الأولى في فلوريدا في القرن السادس عشر. في وقت لاحق ، في القرن السابع عشر ، نمت في ماساتشوستس ، بيرو ، البرازيل ، بنما والعديد من المستعمرات البريطانية والهولندية

نظرًا لأن البطيخ يحتوي على 91٪ ماء و 6٪ سكر ، فإنهم يؤكلون كحلوى ، لكنهم ليسوا مجرد حلويات سكرية ، كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين سي وقليلة الدهون والصوديوم مما يجعلها طعامًا صحيًا

يمكن أيضًا تحويلها إلى عصير. قشرة البطيخ صالحة للأكل أيضًا ولكن نادرًا ما تؤكل نيئة بسبب مذاقها غير اللذيذ. يمكن أن تكون مقلي ، مطهية ومخللة وتستخدم أحيانًا كخضروات. حتى بذورها يمكن أن تؤكل عند تجفيفها وتحميصها أو طحنها إلى دقيق

البطيخ نبات استوائي وشبه استوائي ويحتاج إلى درجات حرارة أعلى من 25 لينمو

يوجد أنواع عديدة ويوجد أكثر من 1200 نوع ولونها يمكن أن يكون أحمر أو وردي أو برتقالي أو أصفر أو أبيض

أنواع البطيخ المتوفرة في إيران

شريف آباد ، محبوبي ، همدان بشرة بيضاء

الأصناف الأجنبية المزروعة في إيران

الماس الأسود ، ديكسي كوين ، فارافيكس وتشيليان بلاك

منتجي البطيخ في العالم

الصين ، تركيا ، إيران ، البرازيل ، مصر

يتم إنتاج هذا المنتج وفي المدن التالية

في الربيع

جيروفت ، مقاطعة كهنوج ، مقاطعة ميناب ، دزفول ، إيرانشهر

في الصيف

دامغان ، ورامين ، سمنان ، مشهد ، أصفهان ، همدان ، تبريز ، مياندواب (قوشاشي)

في الخريف

دزفول

في الشتاء

مقاطعة ميناب وجيروفت ومقاطعة كهنوج

أكثر الدول استيرادا للبطيخ الإيراني

الإمارات والكويت والبحرين وتركيا والعراق

يعتبر البطيخ من أهم الثمار في حفل ليلة يلدا والتي تعد من أهم الاحتفالات للإيرانيين

ليلة يلدا: من أقدم الاحتفالات في دول مثل إيران وطاجيكستان وأوزبكستان وأفغانستان

فوائد البطيخ الصحية والتغذية

صحة القلب

تعد مستويات الليكوبين المرتفعة في البطيخ فعالة جدًا في حماية الخلايا من التلف وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما تساعد مستخلصات البطيخ في تقليل ارتفاع ضغط الدم وخفض ضغط الدم لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة. يمكن أن يساعد الأرجينين في تحسين تدفق الدم وقد يساعد في تقليل تراكم الدهون الزائدة

مضاد للالتهاب

يجعل اللايكوبين الموجود في البطيخ فاكهة مضادة للالتهابات ، “إن تقليل الالتهاب ليس مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل فقط.” عندما تكون مريضًا ، يكون لديك تلف في الخلايا ، والذي يمكن أن يكون ناتجًا عن مجموعة متنوعة من العوامل بما في ذلك الإجهاد ، التدخين والتلوث والمرض ويلتهب جسمك “الماء

مرطب للجسم

يساعد البطيخ في الترطيب بشكل عام ، وهذا شيء رائع ، يمكننا الحصول على 20-30 في المائة من احتياجاتنا من السوائل من خلال نظامنا الغذائي وحده ، والأطعمة مثل هذه تساعد بالتأكيد. “بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيرهم مليء بالإلكتروليتات الجيدة. تساعد في منع ضربة الشمس

يساعد في عملية الهضم

يحتوي البطيخ على الألياف التي تساعد على صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على انتظامك

الجلد والشعر

فيتامين (أ) ممتاز لبشرتك ، وفقط كوب من البطيخ يحتوي على ما يقرب من ربع الكمية اليومية الموصى بها منه. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على ترطيب الجلد والشعر ، كما أنه يشجع على النمو الصحي لخلايا الكولاجين والإيلاستين الجديدة ، كما أنه مفيد في هذا الصدد ، لأنه يعزز نمو الكولاجين الصحي

علاج آلام العضلات

الرياضيون المحبون للبطيخ محظوظون: شرب عصير البطيخ قبل التمرين المكثف يساعد في تقليل وجع العضلات في اليوم التالي ومعدل ضربات القلب

الوقاية من السرطان

مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، قد يكون البطيخ مفيدًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال خصائصه المضادة للأكسدة

  لا تفوّت المزيد من التحليل المتعمق ، بالإضافة إلى آخر الأخبار والمقالات من أعمال المنتجات الطازجة في “توكبا” “TOKBA

© Copyright -TOKBA Co 2019