تمر مَضافتي (رطب مضافتي)

شهدت السنوات الأخيرة ارتفاعاً ملحوظا في صادرات التمور الإيرانية وخاصة العام الماضي 2019، حيث تم تصديره إلى أكثر من 85 دولة، مما يشير إلى أن التمور الإيرانية لها سوقا واسعا وجيداً. من بين أنواع التمور الإيرانية، تمر مضافتي (رطب مَضافتي) الذي يعد من أكثر الأنواع تصديرا في إيران، حيث تم تصدير العام الماضي 112 ألف طن من إجمالي 274 ألف طن العام الماضي أي ما يعادل 40% من صادرات التمور الإيرانية.

خصائص مظهر تمر مظفاتي

  • اللون بني داكن مائل إلى الأسود
  • قشره يكاد يكون جافاً ورقيقا
  • الرطوبة تترواح بين 15-35%
  • ملمسه لين بشكل عام
  • حصاده في أكتوبر (تشرين الأول) أواخر فصل الصيف
  • الحجم ما بين 2.5 و 4.5 سم

شجرة تمر مضافتي

تزرع شجرة تمر مضافتي في المناطق الأكثر دفئا في إيران ويتم حصاده في بداية أكتوبر أواخر فصل الصيف، بينما يستمر حتي أكتوبر في المناطق الأكثر برودة كه محافظة كرمان.

خصائص تمر مضافتي

تحتوي هذه التمور على كمية كبيرة من معدن البوتاسيوم في تركيبتها الذاتية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والسكر الطبيعي وهو مفيد للجسم. التمر، بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج ، يعزز مرونة الجلد ، كما أن العناصر الغذائية الموجودة في التمر فعالة في تحسين نسيج الجلد.

شروط التخزين

نظرًا لارتفاع نسبة رطوبته يتم تخزينه في درجات حرارة تتراوح بين -5 درجات مئوية.يمكن تخزين العديد من التمور في الهواء الطلق وفي بيئة الغرفة، ولكن هذا النوع يفضل تخزينه في الأماكن الباردة كالثلاجة.

This post is also available in: الإنجليزية الفارسية