سیر گیاهی است که مربوط به پیاز است و دارای بخشهای کوچکی به نام میخک با ساقه نوک تیز است که دارای طعم ، بوی قوی و برای طعم دادن به غذا به عنوان ادویه استفاده می شود. گونه ای از جنس پیاز است ، آلیوم. اطلاعات بیشتر در مورد سیر و فواید سلامتی. از بستگان نزدیک آن می توان به پیاز ، موسیر ، تره فرنگی ، پیازچه و پیاز چینی اشاره کرد. بومی آسیای میانه و شمال شرقی ایران است. در مناطق سردسیر ، سیر در اواخر زمستان کاشته می شود و زمان برداشت اول اوت است. سیر – غذا. سیر انواع مختلفی دارد و این یازده نوع است