مشمش مجفف

الفواكه المجففة عبارة عن طعام يتم استخراج كل الماء من داخله عن طريق التجفيف، هذا الأمر يسبب صغر حجم الفاكهة ويتركها غنية بالمغذيات. المشمش المجفف يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور وفيتامين أ والحديد وفيتامين ج، بالتالي تناولها يعني التمتع بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة. يعد أحد أنواع الفواكه المجففة التقليدية. “القيسي” هو نوع من المشمش حلو ولطيف للغاية ويمكن العثور عليه في معظم أنحاء إيران.