هل تناول الفلفل الحار ضار بالصحة؟.. وما هي فوائده وأضراره؟

هل تناول الفلفل الحار ضار بالصحة؟.. وما هي فوائده وأضراره؟

هل تناول الفلفل الحار ضار بالصحة؟.. يعد الفلفل من أكثر أنواع الخضروات الأكثر انتشاراً، ويعتقد الكثير من الناس أن للشطة أضرارا أكثر من فوائدها, وأنها تسبب عسر الهضم، وهذا اعتقاد خاطئ, والعكس صحيح.فحتى اليوم لم يثبت أن لتناول الفلفل باعتدال أضرارا حتمية على جسم الإنسان السليم من ناحية الجهاز الهضمي أو من ناحية نشوء السرطان في أي مكان في الجسم، وهو ما حدا العديد من هيئات الصحة العالمية إلى النصح بتناوله طازجاً أو مضافاً إلى الطعام أثناء الطهي.

    وتنفي اختصاصية التغذية هبة عويس, وتعمل في احدى المستشفيات الخاصة في عمان, أية أضرار للفلفل الحار أو الشطة اذا ما تم تناوله باعتدال, مؤكدة أنه فاتح للشهية, ومفيد للنزلات الصدرية ومنبه للجهاز الهضمي. وتنصح بعدم طحن الفلفل جميعه مرة واحدة وطحنه حسب الحاجة, لان الفلفل المطحون سريع التلف.

    وأكدت دراسة أميركية أعدها أطباء من كلية اينشتاين للطب في نيويورك مؤخرا، أن الفلفل الحار يقي من السرطان، نظرا لاحتوائه على الأصباغ النباتية التي تسهم في الوقاية.

    وأوضحت الدراسة أن تناوله نيئا يقلل نسبة السعرات الحرارية بالجسم، بالاضافة إلى أن الفائدة الغذائية في الفلفل الحار أكبر مما هي عليه في الفلفل الحلو، كما أن الأنواع الخضراء منه تكون أكثر قيمة من الأنواع الحمراء، فهي مصدر ممتاز لمضادات التأكسد, ونصحت الدراسة بتناول حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار يوميا، لاحتوائه على 65 ملغم من فيتامين سي، وهي الكمية التي تحقق كفاية الجسم اليومية من هذا الفيتامين.

يحب البعض مذاق الفلفل الحار المميز في الطعام، مما يدفعهم لإضافته لأطباقهم المختلفة أو حتى لتناوله نيئًا، ولكن ما هي حقيقة فوائد الفلفل الأخضر الحار لصحتك؟ وهل له أي أضرار؟

الفلفل الأخضر الحار هو أحد المنكهات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفلفل الحار الأخضر للصحة وقيمته الغذائية بالإضافة إلى أضراره المحتملة:

فوائد الفلفل الأخضر الحار

للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:

• تعزيز صحة العين

بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين أ فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.

• تحسين مظهر البشرة

من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يكون له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على الاتي:

• تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
• علاج حب الشباب ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
• الوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.

• خسارة الوزن الزائد

قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب الاتية:

• احتوائه على مادة الكابسيسين (Capsaicin) التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
• نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
• احتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

• علاج الشقيقة

من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين والتي قد يكون لها تأثير مسكن للالام المختلفة، بما في ذلك الام الرأس.

• الوقاية من السرطان

قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

• فوائد أخرى

لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل الاتي:

• تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
• تحسين المزاج.
• تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
• علاج الإمساك.
• علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.

القيمة الغذائية للفلفل الأخضر الحار

يحتوي الفلفل الأخضر الحار على العديد من العناصر الغذائية الضروري

كما يحتوي الفلفل الأخضر الحار خاصةً نوع الهالبينو (Jalapeno)، على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية، مثل: فيتامين ب6، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم.

أضرار الفلفل الحار

رغم أن فوائد الفلفل الأخضر عديدة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي عليك أن تدركها قبل البدء بتناوله، وهذه أهمها:

مضاعفات مزعجة عند تناوله بإفراط، مثل: الام حادة، والتهابات، وتورم، واحمرار في الجلد.

مشكلات هضمية مختلفة، مثل: الإسهال، وألم المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.

تأثير سلبي على المستقبلات العصبية، الأمر الذي قد يؤدي على المدى البعيد للتخفيف من القدرة على الشعور بالألم.

التسمم بالسالمونيلا، إذ قد تكون بعض أنواع الفلفل الأخضر، خاصة من نوع الهالبينو ملوثة بالسالمونيلا.

لا يناسب الفلفل الأخضر الحار بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والأشخاص المصابون بأمراض في جهاز المناعة.

المصدر: webteb.com

لا تفوت آخر الأخبار والمقالات في “TOKBA“

For more information:
Export Fresh Fruit and Vegetables
Tel: +98 (901) 2902-894