Skip to content Skip to footer

فوائد صحية متعددة للفستق الحلبي: تعرف على أبرز الدول المصدرة له وعلى الفستق الحلبي الإيراني

فوائد صحية متعددة للفستق الحلبي: تعرف على أبرز الدول المصدرة له وعلى الفستق الحلبي الإيراني

اكتشف الفستق الحلبي في حلب، وانتشر من حلب إلى باقي دول العالم، وله أسماءٌ عديدةٌ، والفستق الحلبي الإيراني يدعى في إيران البسته، وفي المغرب الباستاش، ويطلق عليه البعض فزدق، ونظراً بفوائده الكثيرة اهتمت جميع دول العالم بتجارته وتصديره، واعتمدت أكثر من دولةٍ في اقتصادها بشكلٍ أساسيٍّ عليه.

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفستق الحلبي الصحية، وأضرار الفستق الحلبي:

فوائد الفستق الحلبي الصحية

الفستق الحلبي ليس فقط نوعًا لذيذًا من المكسرات، بل إنه أحد الأغذية المتعددة والمتنوعة في فوائدها الصحية بسبب غناه بالقيم الغذائية العالية.

أبرز فوائد الفستق الحلبي هي الاتي:

يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

تعد مضادات الأكسدة مواد هامة وضرورية للصحة، إذ إنها تعمل على الاتي:

تخفف من تضرر الخلايا.

تؤخر شيخوخة الخلايا.

تقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض خاصةً السرطان.

إن كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي تفوق ما تحتوي عليه باقي أنواع المكسرات الأخرى عدا الجوز، وأبرز مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي هي الاتي:

اللوتين (Lutein) الذي يعد هامًا في الحفاظ على صحة العينين.

البوليفينولات (Polyphenols) التي تساعد على الحماية من السرطانات وأمراض القلب.

كما قد وجد أن مضادات الأكسدة المتواجدة في الفستق الحلبي بشكل خاص سهلة الامتصاص في الجهاز الهضمي.

يحتوي على الكثير من البروتينات

من فوائد الفستق الحلبي أنه يأتي في المركز الثاني في قائمة المكسرات الأكثر غنى بالبروتينات بعد اللوز.

فالفستق الحلبي غني بالأحماض الأمينية التي تعد حجر الأساس في تكوين البروتينات، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها بل يحصل عليها من مصادر غذائية معينة.

وبينما تعد المكسرات كنزًا غذائيًا إلا أنها للأسف غنية بالسعرات الحرارية، ولكن الفستق الحلبي تحديدًا يعد استثنائي إذ إنه شحيح في محتواه من السعرات الحرارية.

يساعد في خفض الوزن

وجد أن للفستق الحلبي دور في خسارة الوزن عند تناوله بكميات قليلة، وذلك بسبب غنى الفستق الحلبي بالألياف والبروتينات، فإن تناوله يزيد من الشعور بالشبع وفقدان الشهية، مما يجعل الأشخاص تأكل كميات أقل من الطعام.

كما رجح أن دور الفستق الحلبي في خسارة الوزن يعود إلى كون الدهون التي يحتوي عليها غالبًا لا يتم امتصاصها بالكامل، نظرًا لميلها للالتصاق بجدران الخلايا الموجودة في الأمعاء.

يعزز صحة بكتيريا الأمعاء النافعة

يحتوي الفستق الحلبي على كمية كبيرة من الألياف، وبينما يتحرك بعضها خلال القناة الهاضمة ليتم تصريفه إلى الخارج، إلا أن بعضها الاخر يتم هضمه من قبل بكتيريا الأمعاء المفيدة.

تعمل البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء على تحويل الألياف إلى سلاسل من الأحماض الدهنية القصيرة التي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل: التقليل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، والسرطانات، وأمراض القلب.

يساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم

من فوائد الفستق الحلبي أنه يساعد على التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب خاصةً مع غناه بمضادات الأكسدة، كما قد وجد أن للفستق الحلبي دورًا فعالًا في خفض الكولسترول السيء.

وجد العلماء أيضًا أن الفستق الحلبي أكثر تأثيرًا من باقي أنواع المكسرات على خفض ضغط الدم، وتعد هذه الفائدة أحد فوائد الفستق الحلبي المهمة لمرضى الضغط.

ينظم مستوى السكر في الدم

يتميز الفستق الحلبي في أنه لا يتسبب برفعة حادة في مستويات السكر في الدم عند تناوله، وإنما يساعد على خفضها.

يعزز امتصاص الحديد

من فوائد الفستق الحلبي الرائعة قدرته على تعزيز امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي من الأغذية المختلفة، وهو أمر هام بشكل خاص لمرضى فقر الدم (Anemia)، إذ يساعد على علاج فقر الدم وتسريع عودة الدم لمستوياته الطبيعية.

يمتلك الفستق الحلبي فوائد أخرى

بالإضافة إلى فوائد الفستق الحلبي التي ذكرت سابقًا فهناك مجموعة أخرى من الفوائد، تتمثل بالاتي:

يحسن صحة العيون، ويقي من أمراضها المختلفة.

يعالج ضعف الانتصاب.

يعزز صحة البشرة ونضارتها.

يحسن صحة الجهاز العصبي.

يعد الفستق الحلبي أحد أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين ب6 على وجه الخصوص، كما أن الفستق الحلبي يعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وربما يتفوق على الموز في ذلك.

أضرار الفستق الحلبي

إن الحصول على فوائد الفستق الحلبي يتطلب تناوله بكميات عادية وعدم الإكثار منه، فقد يتسبب الإفراط في استهلاك الفستق الحلبي بالعديد من الأضرار، ومنها الاتي:

يؤدي إلى مشكلات واضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، والنفخة، والام البطن، والإسهال.

يرفع ضغط الدم، لا سيما عند استهلاك الفستق الحلبي المملح.

أكثر الدول انتاجا للفستق الحلبي حول العالم

تصدير أمريكا للفستق الحلبي:

تعدّ أمريكا أكبر منتجٍ للفستق في العالم، حيث يبلغ حجم إنتاجها سنوياً ما يقارب 406،646 ألف طنٍ، ورغم أنّه يعود أصل الفستق في أمريكا إلى اليونان، وتسيطر كلّاً من أمريكا وإيران على تجارة الفستق، فهما يسيطران على أكثر من 68% من الإنتاج العالمي، كما تصدّره للكثير من الدّول في العالم.

تصدير الفستق الحلبي في إيران:

يطلق عليه في إيران (بسته)، تنتج إيران سنوياً ما يقارب 315،151 ألف طنٍ، وتحتل إيران المرتبة الثّانية في الإنتاج، والمرتبة الأولى من حيث الجودة، حيث يعدّ الفستق الحلبي الإيراني أجود نوعٍ عالمياً، ويطلق عليه الذّهب الأخضر، يعتمد اقتصادها بشكلٍ كبيرٍ عليه، ويعتبر مصدراً من مصادر الدّخل، ويعدّ ثالث مدخولٌ بعد البترول والسّجاد، و تصدّر إيران 70% من إنتاجها، حيث تتجاوز قيمة صادراتها سنوياً 170مليار دولارٍ، ويصدّر إلى أكثر من 150 دولةً في العالم، منها أوروبا والصّين والدّول الآسيوية.

اقرأ أيضاً، أنواع الفستق الإيراني

تصدير سوريا للفستق الحلبي:

تعدّ سوريا أقدم الدّول الّتي زرعت الفستق، حيث عرف في مدينة حلب منذ عام 3500 سنةٍ قبل الميلاد، وتنتج سوريا سنوياً من الفستق الحلبي 56،833 ألف طنٍ، واحتلت سوريا عام 2011م المركز الثّالث عالميّاً بعد إيران وأمريكا، وبلغت قيمة صادراتها لعام 2011م 292 مليوناً بكمية إنتاج 2،5 ألف طنٍ، ومن المدن السّورية المنتجة للفستق حلب وحماة وإدلب وريف دمشق والرّقة والسّويداء.

صادرات تركيا للفستق الحلبي:

تتفاوت أسعار الفستق الحلبي في تركيا بحسب كمية الإنتاج وكمية الأمطار ،حيث تحتل المركز الرّابع عالمياً في أغلب السّنوات، وتشتهر منطقة عينتاب بإنتاجه ، حيث يكون سعر الفستق العنتابي الأبيض نوع أول بين 115 إلى 125 ليرةً تركيّةً ، ويوجد في تركيا أكثر من نوعٍ ، وتعتبر عينتاب وأرفة والجنوب أهم المناطق المنتجة والمصدرة للفستق، وتصدّره سنوياً الفستق إلى 40 دولةً حول العالم، وتحتل إيطاليا المركز الأول من كمية صادرات تركية، حيث بلغت قيمة صادرات تركيا عام 2016م لإيطاليا 28،91 مليون دولارٍ، وقيمة ما صدّرته لألمانيا 7،972 مليون دولارٍ.

الدّول الأخرى المصدرة للفستق الحلبي:

ومن الدّول الأخرى المنتجة والمصدرة للفستق أيضاً الصّين واليمن والعراق ولبنان وفلسطين ودول البحر الأبيض وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا.

المصدر: 1، 2

Don’t miss out latest news and articles in “TOKBA”.

For more information:
Export Fresh Fruit and Vegetables
Tel: +98 (901) 2902-894

Leave a comment

Arian agriculture and trading development coop

contact us :

TEL : +9821-22622492-311 
MOBILE : +98-9012902894

All Rights Reserved © TOKBA Co 2021

×